二日天日で干していた夕顔さん。 切り方が厚かったのか乾きがあまい。 悪天候なのもあり、干瓢として保存せず、全てお料理にまわす。 少し水で戻したものを絞り、炒めて味付け。 焼肉風。 食感がしっかりしていて、お肉みたい。 不思議〜 続く蒸しおやつ。 ブルーベリー ...

一週間くらい前、二日間たっぷりまとまった雨が降りました。 雨が降り出す数日前からお山では風と光が変わった。 雨の降り終わりから、すっかり秋の気配。 朝晩は寒く、昼間でも日差しはまだまだ強いものの夏の日差しとは明らかに違うし、風が冷たく心地いい。 長袖長ズボ ...

冷たい雨で体が冷える。 寒い日には熱いスープがのみたい。 本来なら牛のすじ肉を一緒に煮込む料理。 肉なしで作ってみる。 肉がない分、野菜の割合変えて調整。肉なしでおいしくなるか、どきどき。 しっかり煮込んだら、野菜を取り出し、塩で味を決める。 火にかけたま ...